Sans gluten,ni oeufs, ni lait et pourtant bon :la gamme Jypaï®

Koudjo PARKOO est un cuisinier inventif et il a décidé de quitter les cuisines de restaurants pour lancer un produit intermédiaire alimentaire innovant à destination des Traiteurs Organisateurs de Réception , restaurateurs et bars à  tapas.
Remplacer les fonds de canapés -pates feuilletés par exemple- par un produit sans lait,sans beurre , sans oeufs, et à la texture originalement moelleuse était son parti pris : la gamme Jypaï est née.

L’innovation de Jypaï® réside dans l’utilisation du riz et dans son process de fabrication qui a fait l’objet d’un brevet.

En outre, Jypaï® offre une alliance Goût/Texture encore inconnue.


Après fabrication le produit est congelé et livré froid.

Sa remise en température est rapide et simple et c'est à chaque professionnel d'exercer son savoir faire pour garnir les Jypaï®.


Les 6 premiers clients ont tous commandés de nouveau des produits traduisant ainsi leur satisfaction.


A leur demande la sortie des Jypaï® Nu'Sucrés a été avancée et ils sont maintenant disponibles dans 3 saveurs.


Jypaï a par nature une faible teneur en gluten et les analyses sont en cours pour la validation de cette allégation.


Des fonds de tartes , fonds de pizzas etc.. seront proposés aux personnes intolérantes au gluten , tout en apportant -et c'est un des crédo de Koudjo - un vrai plaisir en terme de gout.


Les machines sont livrées et la production industrielle débute tandis que Laureline l 'épouse de Koudjo assure le suivi administratif et financier , tout en donnant un coup de main en production.


Guy CHEVAT,dirigeant de "Didier Signalétic" est leur accompagnateur pour notre association. 



www.Jypai.fr

Jacky PECHADRE le directeur "Grandes Entreprises" sur le Réseau Bourgogne Ain et Jura de "CIC Lyonnaise de Banque" est venu partager avec les Lauréats ses réflexions sur la nature de la communication entre  Banques et Entreprises.


"On se parle ou on communique" ?


Tel a été sa question départ.
La parole n'est que du flux et la communication représente du contenu , de l'information éclairée.


Visiblement heureux d'être au milieu de jeunes entrepreneurs il a développé sa vision revendiquant le bon sens et la transparence comme base de la relation.


Le dialogue ,parfois animé, a été apprécié par tous les participants.


Prochain Club consacré à la loi de finances 2012 et a ses implications comtables fiscales et sociales.

La nature à Emporter

Des sandwichs bio sous atmosphère modifiée (donc avec une bonne durée de conservation)   et dont les matières premières sont locales.

Tel était le projet de Jean Philippe DEMONT .
Si nous parlons à l'imparfait c'est que la production démarre dans son atelier de Amberieu en Bugey.
Jean Philippe à conçu à partir d'éléments du commerce et de quelques innovations personnelles une mini ligne de production de manière à offrir à ses clients une qualité constante, un calibrage régulier des ingrédients et un prix attractif..
Le packaging innovant fait l'objet d'un brevet et les recettes sont nombreuses et originales. 

Jean Philippe DEMONT   :06 37 00 11 38
lanatureaemporter@orange.fr

Ils ont été Lauréats...
Ils sont Membres...
Ils témoignent.

«Sur un projet de reprise difficile le comité d’engagement de Réseau Entreprendre® a été le premier à me dire « Oui ». 

Les échanges avec mon accompagnateur ont eut un

vrai écho pour moi. J’espère qu’il en sera de même pour le Lauréat que j’accompagne aujourd’hui.»

Philippe CALLAND, repreneur de PLASTEUROP, lauréat puis membre de Réseau Entreprendre® Ain Val de Saône.

« Depuis les rencontres avec les membres du réseau pour valider notre projet, en passant par le comité d’engagement, pour poursuivre par un accompagnement toujours présent, les valeurs humaines de l’ensemble des intervenants sont toujours au premier plan, nous permettant de nous sentir moins seul dans l’aventure de la création d’entreprise.
Après être passé de lauréat à membre du réseau, je ne sais pas dire s’il est plus enrichissant d’être lauréat ou membre, tant les échanges à l’intérieur du réseau sont de qualité. »

Serge REYNAUD, repreneur de LEBRUT SA, lauréat puis membre de Réseau Entreprendre® Ain Val de Saône.

Photo: Chambre de Commerce et d'industrie de l'Ain

La Chambre de Commerce et d'industrie de l'Ain a décerné ses "trophées créateurs" sélectionnés parmi les dossiers qu'elle a contribué à financer par des abondements en fonds de prêts auprès des associations de Prêts d'honneur.

Parmi eux , notre Lauréat , Jean Philippe VARENNE, repreneur de la société PACKINOV à Belligneux  qui construit des machines de conditionnement par operculage.


Sous l 'oeil bienveillant de Frédéric LAVAL (DSFI communication) qui représentait notre association et sous celui intéressé de Bernard GIROUX , maître de la cérémonie pour la CCI , il explique les développements  envisagés par son entreprise.

Le moment était simple, agréable , et venait signer une année supplémentaire de partenariat efficace au service des entrepreneurs de l 'Ain entre notre association et la Chambre de Commerce de l'Ain.


Souhaitons nous la même chose pour 2012.

Deux nouveaux projets accompagnés lors du comité de mardi 4 Octobre 2011.

Il s’agit de 2 reprises d’entreprises :

L’une par Eric  GIRARDOT qui reprend une entreprise de transports (volumineux légers) et l 'autre par Guillaume MARTIN qui reprend l 'entreprise ECPI de Bellignat dans le secteur de la machine spéciale et de la reprise de pièces.

45 000 € de prêts à taux zéro ont été accordé sur les fonds de l’association pour ces deux projets.

Secteurs d'activité des entreprises Lauréates 

Gilles LAMOTHE nous brise la vue.

Loin de son activité première , les ensembles de concassage ,Gilles LAMOTHE (Chaudronneries de la Chalaronne) en cherchant à résoudre un problème de voisinage a mis au point un système de brises-vue original , entièrement personnalisable,simple à mettre en oeuvre sur tous les terrains et résistant aux intempéries.Il les exposera au parc des expositions de Mâcon du vendredi 14 au 17 au soir lors du salon de l'habitat.

plus d'info sur www.metaprofab.fr

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CA PATINE A BOURG EN BRESSE

Vendredi 30 septembre :

Inauguration; avant l'ouverture semaine prochaine; de "Planet Minia" , projet porté par Miguel SANTOS et Sonia DESMARIS .

Après un travail phénoménal réalisé par les deux associés et leur entourage , nous avons pu découvrir une patinoire synthétique de 230 m2 située à l'étage d'une aire de jeux couverte de 1300 m2.

Comme une vraie elle glisse et l'on y tombe!

C'est sans doute pour cela que ni Nadia Ouled Salem , adjointe au commerce et à l'animation de la Ville de Bourg , ni Michel Fontaines le président de "l'agglo", ni Xavier Breton député de la circonscription ne s'y sont risqués !

Mais il avaient tenu à venir saluer l'initiative de nos deux Lauréats , et ont tous soulignés la pertinence du concept.


PLanet Minia :

-un labyrinthe géant avec deux toboggans, un trampoline, une piscine à balles, une tyrolienne et de nombreux obstacles variés. Il accueillera les enfants de 3 à 12 ans

-un espace pour les 0/3 ans avec différents jeux en mousse

-un terrain multisports

-une piste de karting électriques pour enfants

-un espace snack bar ou seront servies collations et rafraichissements

-des salles anniversaires

-différentes animations thématisées tout au long de l’année

Rendez-vous zone Marius Berliet, avenue de Marboz sur l’ancien site de Fontlupt service. 

100 LAUREATS :On y est !

100 Lauréats agrées par le comité d'engagement de notre association :Nous y sommes depuis le 5 Juillet.


Deux nouveaux projets ont été validés lors du comité du 5 Juillet :

Il s’agit d'une reprise  et d'une aide au développement.


La reprise de Jérôme GUILLOT est une "reprise-développement".
Jérôme GUILLOT devient associé majoritaire dans la société Baignades et Paysage de Jérôme LOUIS dans le domaine de l 'aménagement paysager.
Après une réflexion stratégique poussées les deux hommes se sont fixés de doubler le Chiffre d'Affaires afin que leur société franchisse le cap qui permettent d'accéder à des marchés plus significatifs d'aménagement paysager.
4 salariés ont été embauchées en productiion et une en administratif
Un logiciel de dessin et de création spécifique à l'activité  est en fonction depuis 15 jours avec Jérôme Guillot aux manettes.
La complémentarité des fonctions et la longue et reussie expérience de Jérôme GUILLOT ont conduit le comité a accorder 20 000 € de prêt .




Pour AXEIS 01 installé à Saint Sorlin  ce sont 60 000 € qui ont été accordé sur un projet de développement ambitieux  dans le domaine de l’ingénierie et de la production de câblages,ensembles de connectiques et faisceaux électriques.


20 emplois sont prévus d'ici un an et 6 personnes ont été embauchées à l'ouverture du site pour faire face au plan de charge.
Ce projet est piloté par un trio d'une grande complémentarité et d'une énergie rayonnante :
Florian AROT, Fabrice MAUVIEUX et Yannick POUILLEY. 

Demain est déja dans l'Ain

Quels sont les points communs entre la pyramide de Kheops,celle du Louvre, Time Square à New York ou le port de Perth en Australie ?

Dans chacun de ces lieux et dans bien d'autres une entreprise du département a exercée son savoir faire.

Lesquelles et comment ?

http://www.ainvestir.fr/jcms/am_17546/campagne-demain-est-deja-dans-lain